13 Kue Basah Tradisional Nusantara yang Enak dan Ngangenin

Jakarta –

Indonesia Memiliki beraneka ragam Masakan tradisional Di masing-masing Area. Salah satunya adalah kue basah tradisional yang Memiliki keunikan, baik Bersama segi bentuk, bahan, maupun rasa.

Bersama berbagai macam Masakan, berikut ini kita ulas 13 kue basah tradisional Nusantara yang enak rasanya dan bikin kangen kampung halaman.

Aneka Kue Basah Tradisional

1. Bika Ambon

Dikutip Bersama situs Kementerian Perjalanan Di Luarnegeri dan Ekonomi Kreatif, kue basah pertama adalah bika ambon. Kue ini cukup terkenal seantero negeri. Meski namanya ‘ambon’, kue ini sebetulnya berasal Bersama Medan, Sumatera Utara.

Dinamakan bika ambon Lantaran kue basah tradisional ini pertama kali dijual Di Jalan Ambon, Medan. Bika ambon khas Bersama teksturnya yang kenyal, empuk, dan Memiliki pori-pori Di dalamnya.

Bahan pembuatnya Di lain gula, telur, tepung, dan santan. Aroma bika ambon harum khas, serta rasanya manis.

2. Amparan Tatak

Bersama Area Kalimantan ada kue basah tradisional bernama amparan tatak. Amparan tatak terbuat Bersama tepung beras, santan, dan pisang, dibuat Bersama cara dikukus Pada satu jam.

Tekstur amparan tatak cukup unik, yakni tidak lembut dan tidak mudah hancur. Rasa gurihnya berasal Bersama santan, berpadu Bersama rasa manis Bersama pisang.

3. Kue Klepon

Ilustrasi klepon Foto: Getty Images/iStockphoto/Chee Siong Teh

Kue klepon pasti banyak yang tahu. Hidangan khas Jawa ini terbuat Bersama tepung beras, pandan, sebagai isiannya adalah gula merah. Kue ini dibentuk bulat kecil berwarna hijau dan diselimuti parutan kelapa, Supaya menciptakan rasa gurih. Sesudah digigit, Berencana terasa manisnya gula jawa yang lumer Di Untuk mulut.

4. Kue Cucur

Resep Kue Cucur Gula Merah Foto: Dok. Malichatun

Kue cucur bisa ditemukan Di Betawi maupun Jawa Secara Keseluruhan. Hidangan ini umumnya berwarna cokelat Bersama bentuk bulat pipih. Akan Tetapi kini kue cucur dibuat beraneka warna dan rasa.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, dan gula merah merah. Tekstur kue cucur ini padat dan empuk Di Di, tetapi Dibagian pinggirnya renyah. Rasa cucur ini manis.

5. Kue Maksuba

Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta) Foto: Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta)

Dikutip Bersama situs Badan Eksperimen dan Pembaruan Pembaharuan Area Sumatera Selatan, maksuba adalah kue tradisional Bersama Palembang. Kue ini disajikan sebagai bentuk penghormatan kepada kerabat dan tamu.

Dahulu hanya kaum bangsawan yang bisa menikmati kue maksuba Lantaran pembuatannya membutuhkan telur bebek yang banyak, Supaya hanya kalangan bangsawan dan orang kaya yang bisa membuat kue maksuba.

Bahan pembuatnya Di lain telur bebek, kental manis, mentega, dan gula pasir. Caranya adalah Bersama mencampurkan telur bebek, gula pasir, dan mentega. Lalu tambahkan susu kental manis.

Lanjutnya panggang adonan Bersama pemanggang tradisional atau oven Bersama perapian atas bawah. Proses pemanggangan dilakukan sedikit Untuk sedikit agar kue maksuba menjadi berlapis-lapis.

6. Kue Ape

Kue Ape Foto: Detikfood

Dilansir Bersama Literatur Jajanan Tradisional Indonesia Asli Dari Paskalina Oktavianawati yang diterbitkan Kementerian Belajar dan Kebudayaan, kue ape adalah jajanan khas Betawi.

Kue ape bentuknya bulat Bersama Dibagian Di yang basah, empuk, dan kenyal. Sambil Dibagian pinggirnya renyah ketika dimakan. Warna kue ini hijau Di Dibagian Di, tetapi pinggirannya cokelat Lantaran kering dimasak.

Kue ape sering ditemui Di Di sekolah, Di Di pasar tradisional, dan Di tempat-tempat keramaian. Biasanya penjual kue ape menjajakan dagangannya Bersama gerobak.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, pasta pandan, dan air.

7. Kue Putu

Kue Putu Foto: Instagram

Kue putu ini dikenal unik Lantaran cara jualannya Bersama membunyikan suara mirip Peluit Hakim Laga tanpa henti. Suara ini muncul Lantaran lubang uap air ditutupi Bersama Peluit Hakim Laga Bersama bambu.

Di memasak, lubang uap air ini digunakan Sebagai memanaskan adonan putu. Adonannya dibuat Bersama tepung beras dan isiannya terbuat Bersama gula merah. Putu bisa dibuat berwarna hijau maupun putih. Di disajikan, kue putu ditaburi kelapa parut.

8. Kue Pancong

Kue pancong Foto: Instagram

Kue pancong khas Bersama bentuknya mirip bulan sabit. Rasa kue ini gurih dan manis. Bahan utama kue pancong adalah tepung beras dan kelapa santan maupun kelapa parut. Kue pancong biasanya ditaburi gula pasir.

Penjual kue pancong biasanya berkeliling Bersama gerobak Bersama cara berkeliling maupun mangkal Di pusat keramaian.

9. Gethuk

Resep Getuk Lindri Foto: iStock

Gethuk termasuk kue basah tradisional yang terbuat Bersama bahan singkong. Cara membuatnya adalah Bersama menumbuk singkong, diberi gula, Lalu dibentuk sesuai keinginan, lalu dikukus.

Penyajiannya ditambah Bersama parutan kelapa. Beberapa penjual menambahkan juruh atau gula jawa cair.

Gethuk sangat terkenal Di Area Jawa Di dan Jawa Timur. Hidangan ini termasuk jajanan pasar yang dijual Di banyak tempat. Di era modern, penjual gethuk keliling biasa Merangsang gerobak sambil memutar Bunyi dangdut Bersama suara keras.

10. Kue Serabi

Serabi Solo Foto: Google Review

Serabi atau surabi dikenal Di sejumlah Area, seperti Di Jawa Di, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Rasanya gurih dan agak manis. Serabi ada yang dibuat Bersama tepung beras dan ada yang tepung terigu.

Serabi Di Solo menggunakan santan Supaya rasa gurihnya sangat kuat. Cara menikmatinya langsung dimakan tanpa kuah. Sambil Di Bandung dan Ponorogo, serabi disajikan Bersama kuah manis atau gurih.

11. Kue Talam

Kue Talam Foto: TikTok @twincess_and_lulu, iStock

Dilansir Bersama Jurnal Perjalanan Di Luarnegeri, Vol 6 No 1 April 2019 karya Pramudito dan Chaerul Salim Bersama Sekolah Tinggi Perjalanan Di Luarnegeri Trisakti, kue talam adalah kue basah tradisional yang banyak ditemukan Di berbagai Area. Jenisnya ada kue talam hijau, talam ubi, talam kentang dan juga talam ebi.

Kue ini dibuat Di lain Bersama tepung beras dan tepung sagu, serta santan. Ada juga yang membuatnya Bersama bahan ubi jalar. Kue talam Memiliki dua warna berbeda, Di atasnya putih dan Dibagian bawahnya kuning tua atau hijau.

12. Nagasari

Nagasari Foto: iStock

Dikutip Bersama Jurnal Eksperimen Humaniora, Vol 19, No 2, Oktober 2014, karya Endang Nurhayati, dkk Bersama Universitas Negeri Yogyakarta, nagasari sering disajikan Untuk berbagai Kegiatan, seperti arisan, hingga upacara adat.

Kue basah tradisional yang satu ini gula pasir, tepung beras, tepung tapioka, santan, garam, daun pandan, pisang raja, dan dibalut daun pisang. Kue ini dimasak Bersama cara dikukus.

13. Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur Labu Kuning Foto: Getty Images

Kue lumpur banyak ditemui Di berbagai Area. Disebut kue lumpur Lantaran teksturnya lembut dan licin. Bahan pembuatnya adalah santan, terigu, margarin, dan gula, rasanya manis.

Konon kue ini dulunya dibawa Dari bangsa Portugis Di menjajah Indonesia, yakni disebut pasteis de nata Portugis yang dibuat Bersama custard susu dan kuning telur.
Di Indonesia, bahannya dimodifikasi Bersama bahan lokal dan diberi nama kue lumpur.

Itulah tadi 13 kue basah tradisional Nusantara yang rasanya enak dan bikin kangen kampung halaman.