Yummy! Pizza Artisan Topping Honey Butter Di Jakarta Selatan

Jakarta –

Di Bulungan ada tempat hangout Kandidatteratas anak Jakarta Selatan (Jaksel). Salah satu tenantnya menawarkan pizza artisan berbahan sourdough yang diberi aneka topping. Cocok buat makan malam!

Row 9 merupakan creative compound Kandidatteratas anak Jaksel yang beralamat Di Jalan Bulungan Nomor 9. Terdiri Di 2 lantai, Row 9 berisi toko Busana, studio, dan tenant Hidangan.

Di lantai 1, ada Suasanakopi yang Dari Sebab Itu primadona. Lalu Sebagai gerai Hidangan, ada Paris Sorbet, Supper, hingga Plunge yang Dari Sebab Itu Kandidatteratas.

detikfood tertarik menyambangi Plunge yang punya pizza artisan. Mereka Memperoleh tagline ‘Stoned & Blazed’ Di menu andalan pizza sourdough dan craft beers.

Plunge Di lantai 2 Row 9 hadir Dari awal 2023. Ruangan bersantapnya nyaman, tak terlalu besar Di pilihan tempat duduk Di Didekat jendela dan area mirip mini bar tapi pemandangannya tempat mengolah pizza.

Ragam topping pizza sourdough

Plunge Menampilkan pizza sourdough Di ragam topping. Pizza terbagi Di kategori vegetarian Di saus merah, vegetarian Di saus putih, dan topping daging.

Jenisnya ada yang klasik seperti terinspirasi Neapolitan, jamur, 3 jenis keju, hingga pepperoni. Uniknya Plunge Pizza juga punya pizza terinspirasi rasa Indonesia seperti Tuna Sambal Goreng dan Smoked Salmon Di kecombrang. Harga pizza mulai Di Rp 95.000.

Sebagai menu selain pizza, Plunge menawarkan aneka sandwich, menu pendamping seperti kentang goreng dan onion rings, serta salad. Harganya mulai Di Rp 45 ribu.

Pizza sourdough dibuat fresh

Proses pembuatan pizza Di Plunge berbahan sourdough. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menyambangi gerainya (8/3/2024), detikfood mengintip proses pembuatan pizza sourdough. Pizza dibuat fresh sesaat Setelahnya ada pesanan.

Pegawai menggunakan adonan yang sudah difermentasi seberat 270 gram. Berikutnya adonan itu ditaburi tepung agar tidak lengket, lalu direnggangkan Di cara ditarik-tarik.

Berikutnya pizza diberi saus dan topping lalu dipanggang Di oven tungku gas portable. Plunge Memperoleh beberapa oven kecil yang memuat satu pizza saja Sebagai sekali panggang.

Penggunaan sourdough sebagai adonan pizza membuat perbedaan Di segi rasa, tekstur, dan Hidangan Bergizi pizza. Pizza sourdough umumnya lebih kaya protein, mudah dicerna, dan bisa menjaga kadar gula darah.

Plunge Pizza punya pizza topping jamur dan honey butter enak. Baca halaman Berikutnya.