Apa Benar Cuci Buah Pakai Baking Soda Lebih Ampuh Hilangkan Pestisida?

Buah-buahan perlu dicuci Sebelumnya dikonsumsi Sebagai menghilangkan kotoran dan sisa pestisida. Selain air Datang, baking soda kerap digunakan Sebagai membersihkan buah.

Mencuci buah Sebelumnya dimakan merupakan salah satu langkah penting Sebagai menjaga kebersihan Makanan. Pasalnya, permukaan buah bisa saja terpapar debu, kotoran, hingga residu pestisida Di proses penanaman, panen, dan distribusi.

Sebagian orang memilih menggunakan baking soda atau soda kue yang dicampur air Sebagai mencuci buah. Bahan yang biasa digunakan Sebagai membuat kue ini dipercaya bisa membantu membersihkan permukaan buah secara lebih maksimal.

Menurut pakar Keselamatan Ketahanan Pangan Johnston, sejumlah Eksperimen Menunjukkan bahwa merendam buah Untuk larutan baking soda dapat membantu menghilangkan dua jenis pestisida tertentu.

Eksperimen tersebut dilakukan Di buah apel. Meski begitu, bukan berarti semua buah harus direndam menggunakan baking soda. Ada risiko yang perlu diperhatikan, lapor Martha Stewart (27/10).

Salah satunya thermal shock atau perubahan suhu mendadak ketika buah direndam Untuk air yang suhunya berbeda jauh Di suhu buah.

Situasi tersebut Berpeluang membuat bakteri Di air masuk Hingga Pada Untuk buah. Sebab itu, Johnston lebih menyarankan penggunaan larutan baking soda Sebagai mencelupkan buah sebentar, bukan merendamnya terlalu lama.

Johnston menyarankan penggunaan sedikit baking soda, Disekitar satu Alat teh Sebagai satu liter atau satu galon air.

“Baking soda dapat bertindak sebagai deterjen ringan. Bahan ini bisa membantu melonggarkan kotoran fisik,” jelas Johnston.

Tetapi, ia menegaskan bahwa baking soda tidak bisa membunuh bakteri Sebab bukan bahan sanitasi. Di Sebab Itu, penggunaannya tidak bisa menggantikan proses mencuci buah Di air Datang.

Caranya, celupkan buah Hingga Untuk larutan baking soda, Lalu goyangkan atau gosok perlahan Di beberapa detik. Sesudah itu, bilas buah sampai bersih menggunakan air Datang bersuhu dingin.

Baking soda juga dapat menghasilkan sedikit gelembung yang membantu melepaskan kotoran ketika buah digerakkan. Meski demikian, mencuci buah menggunakan air Datang tetap menjadi metode efektif yang direkomendasikan.

cuci buah ilustrasi. Foto: shutterstock

Apalagi setiap buah Memiliki karakteristik kulit yang berbeda. Sebab itu, cara membersihkannya juga perlu disesuaikan agar kotoran terangkat tanpa merusak tekstur buah.

Berikut cara mencuci buah sesuai Di jenisnya.

1. Apel dan Pir

Apel dan pir Memiliki permukaan kulit yang relatif halus Supaya cocok dibersihkan menggunakan larutan baking soda.

Cukup celupkan buah sebentar Hingga larutan baking soda, lalu gosok perlahan. Sesudah itu, bilas menggunakan air Datang hingga tidak ada sisa larutan.

2. Anggur

Anggur tumbuh Untuk bentuk tandan Supaya kotoran bisa terselip Hingga Di buahnya. Sebagai membersihkannya, letakkan anggur Untuk saringan atau wadah berlubang.

Gerakkan anggur perlahan Hingga Untuk larutan baking soda Di beberapa detik. Lanjutnya, bilas seluruh Pada anggur menggunakan air Datang bersuhu dingin.

3. Pisang

Pisang Memiliki kulit yang tidak dikonsumsi Supaya tidak perlu dibersihkan menggunakan larutan khusus. Membilas Pada kulitnya Di air Datang Sebelumnya dikupas sudah cukup.

Cara ini membantu menghilangkan kotoran yang menempel Hingga permukaan kulit pisang. Pastikan tangan juga bersih Sebelumnya mengupas dan menyantap buahnya.

4. Melon

Kulit luar buah melon perlu dibersihkan Sebelumnya dipotong. Bakteri dan kotoran Di kulitnya berisiko berpindah Hingga Pada daging buah ketika Pisau digunakan Sebagai memotong.

Cuci melon utuh menggunakan air Datang bersuhu dingin. Jika ada kotoran yang menempel, gunakan sikat khusus Sebagai membersihkan permukaan kulitnya.

5. Buah Berry

Strawberry, blueberry, dan raspberry Memiliki kulit yang lebih berpori Supaya mudah menyerap air. Merendamnya terlalu lama juga bisa membuat tekstur buah lebih cepat rusak.

Cukup bilas buah beri menggunakan air Datang bersuhu dingin Sebelumnya dikonsumsi. Larutan baking soda juga bisa digunakan, tetapi hindari proses perendaman terlalu lama.

(raf/adr)