Ternyata Ini Jenis Tepung yang Bagus Buat Bikin Ayam Goreng Renyah

Jakarta –

Tidak semua tepung yang dipakai Untuk menggoreng ayam menghasilkan tekstur ayam goreng renyah. Rupanya memang ada tepung rahasia yang bisa menghasilkan tekstur sempurna, seperti tepung ini.

Banyak chef rumahan mendambakan ayam goreng yang punya tekstur sempurna. Sayangnya, hasilnya tidak selalu sesuai harapan.

Akan Tetapi, jangan khawatir Sebab Untuk menghasilkan tekstur renyah ternyata tidak sulit. Kuncinya Didalam memerhatikan adonan yang dibuat.

Walaupun banyak jenis tepung bisa dipilih, tetapi ada salah satu tepung yang dapat membuat tekstur sempurna, yaitu tepung beras.

Untuk mengetahui Kepentingan tepung beras serta cara menggoreng ayam goreng enak Didalam tepung ini, berikut penjelasannya seperti dilansir Di thedailymeal.com (22/07/2024).

1. Apa itu tepung beras?

Tepung beras berasal Di beras. Beras yang sudah dicuci bersih Setelahnya Itu direndam Hingga Di air Pada beberapa jam, Setelahnya Itu digiling, atau dihaluskan.

Tepung beras Memiliki banyak Kepentingan, termasuk kerenyahan yang lebih baik, menghasilkan lapisan lebih tipis, dan menyerap Energi lebih sedikit. Untuk membuat ayam goreng, sebaiknya memilih tepung beras putih Sebab rasanya netral dan teksturnya lebih halus.

2. Tepung beras menjaga kelembaban

Masak ayam goreng Didalam tepung beras hasilnya Akansegera berbeda. Foto: Getty Images

Jika menggunakan tepung terigu biasa Untuk membuat ayam goreng, lapisan yang dihasilkan cenderung lembek. Sebab, tepung terigu yang dibuat Di gandum mengandung banyak protein dan gluten. Keduanya bersifat higroskopis dan suka menyerap air Di Di.

Protein atau gluten Di tepung terigu juga dapat menyerap air Di dua kali beratnya. Karena Itu, ketika kamu membuat ayam goreng yang renyah, tetapi Setelahnya digoreng beberapa Pada Karena Itu lembek, bisa Karena Itu tepung terigu penyebabnya.

Hingga sisi lain, tepung beras yang bebas gluten ini tidak menyerap air. Supaya ketika digunakan Untuk menggoreng ayam, justru teksturnya Akansegera renyah Di waktu lama.

Ayam yang digoreng Didalam lapisan tepung beras juga dapat tetap renyah Justru Pada dilumuri Didalam saus, Sebab tepung beras tidak mudah menyerap air Di saus.

Untuk mengetahui cara menggoreng ayam Didalam tepung beras, bisa dilihat Di halaman Lanjutnya!