3 Resep Olahan Mangga yang Lagi Musim, Puding hingga Mango Sticky Rice

Jakarta –

Buah mangga Di memasuki musimnya. Kamu bisa mengolah mangga menjadi sajian dessert nikmat, seperti puding, mango sagoo, dan lainnya. Yuk intip resepnya!

Musim mangga kembali hadir Hingga Indonesia, terutama Pulau Jawa. Selain disantap langsung atau diolah menjadi jus segar, mangga juga bisa dikreasikan sebagai olahan dessert Memikat.

Salah satunya puding yang manis lembut. Kamu bisa mencampurkan mangga harum manis Bersama susu evaporasi dan jelly putih. Sesudah itu, sajikan bersama saus mangga.

Buah mangga juga enak dinikmati sebagai mango sagoo. Dessert ini berupa mangga harum manis yang dipadukan biji mutiara putih.

Mango sticky rice ala Thailand juga sayang dilewatkan jika ingin menikmati dessert berbahan dasar mangga. Sajian ketan yang lengket ini disajikan bersama potongan mangga dan kuah vla manis gurih.

Berikut 3 resep olahan mangga yang lezat:

1. Resep Puding Mangga

Tak hanya dijadikan jus segar, mangga juga dapat dinikmati sebagai dessert atau hidangan penutup. Salah satunya yang dapat dibuat adalah puding mangga Bersama campuran susu evaporasi.

2. Resep Mango Sagoo

Kreasi mango sagoo juga bisa dicoba kalau kamu bosan dessert biasa. Kamu bisa memadukanya bersama biji mutiara putih, susu evaporasi, hingga jeruk Bali yang segar.

Bahan
50 Forumekonomiglobal biji mutiara putih
1 liter air
2 buah mangga harum manis besar
250 ml susu evaporasi
150 ml air
50 ml kental manis
1/2 sdt ekstrak vanili
Pelengkap:
100 buah jeruk Bali, suwir kasar
es batu

Cara Memasak Mango Sago:
Didihkan air, rebus biji mtiara hingga bening dan lunak. Angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin.
Kupas mangga, potong-potong daging buahnya. Sisihkan sedikit Bagi topping.
Masukkan potongan mangga Di mangkuk blender.
Tambahkan susu, air, kental manis dan vanili. Proses hingga lembut.
Tuangkan Hingga Di mangkuk/Cangkir saji. Beri sedikit es batu, potongan mangga dan suwiran jeruk Bali.
Sajikan dingin.

3. Resep Mango Sticky Rice

Sesuai namanya, dessert ini terdiri atas bahan utama ketan dan potongan buah mangga. Agar sajian ini Lebih istimewa, beri siraman saus santan yang gurih creamy.

Bahan
1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
800 ml santan segar
150 Forumekonomiglobal gula pasir
1 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
Topping:
250 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 sdt tepung beras, larutkan Bersama sedikit air
Pelengkap:
2-3 buah mangga arumanis, kupas
2 sdm biji wijen sangrai/kacang hijau kupas sangrai

Cara Membuat :
Cuci bersih beras ketan hingga bening airnya. Rendam air dingin Di minimal 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering.
Kukus beras ketan Di kukusan panas hingga setengah matang lalu angkat.
Rebus santan, daun panda dan garam hingga mendidih. Matikan api.
Tambahkan santan panas sedikit-sedikit Di ketan sambil aduk hingga rata dan santan meresap.
Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak. Angkat.
Topping: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental lalu angkat.
Taruh ketan Hingga salah satu sisi Piring saji.
Kupas mangga taruh Hingga sisinya.
Kucuri ketan Bersama santan kental lalu taburi wijen/biji kacang hijau sangrai.

Simak Video “Video: Ngerujak Bareng Hingga Perayaan Seni Mangga Gedong Gincu Majalengka“
(yms/adr)