Penderita diabetes perlu memerhatikan Konsumsi yang dikonsumsi, termasuk asupan pemanis harian. Lantas, Di Antara gula putih dan gula merah, mana yang lebih baik Untuk penderita diabetes dan mampu turunkan berat badan?
Ketika menderita diabetes atau sekadar ingin hidup lebih sehat, Memangkas asupan gula menjadi hal yang sangat disarankan. Akhirnya banyak orang beralih Untuk mengonsumsi gula putih biasa menjadi gula lainnya, seperti jaggery atau gula merah khas India.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Terlepas Untuk saran tersebut, apakah benar gula merah lebih baik dikonsumsi daripada gula putih, terutama Untuk penderita diabetes? Dilansir Untuk Food.ndtv.com (3/9).
1. Mengenal jaggery atau gula merah India
|
Jaggery merupakan jenis gula merah khas India. Foto: istimewa
|
Jaggery merupakan gula merah khas India yang diolah Untuk tebu yang diperas, Lalu airnya direbus sampai kental dan kecokelatan. Gula lalu dicetak menggunakan cetakan khusus Sebelumnya dikeringkan dan dijual Ke pasaran.
Jaggery juga dikenal sebagai alternatif gula lebih sehat Lantaran Disorot lebih alami. Tetapi, ketika berbicara soal kalori, sebenarnya tidak jauh berbeda.
Ahli gizi Shalini Shudakar Menginformasikan jika satu Alat makan gula putih biasa dan jaggery sama-sama mengandung 60 kalori. Perbedaannya terletak Di indeks glikemik masing-masing gula.
Gula biasa Memiliki indeks glikemik senilai 60. Sedangkan jagerry indeks glikemiknya 70. Sebenarnya keduanya masih tergolong mengandung indeks glikemik tinggi Lantaran lebih besar Untuk angka 55.
Artinya, beralih Untuk gula putih biasa Ke gula merah atau jaggery tidak secara otomatis membuat minuman atau Konsumsi menjadi lebih sehat atau rendah kalori.
2. Kandungan mineral Untuk jaggery
Hal lain yang sering dikagumi Untuk jaggery adalah kandungan mineral Di dalamnya. Ini lah salah satu alasan kenapa jaggery sering disebut lebih sehat Untuk gula rafinasi.
Kendati begitu, kuantitas penting Untuk selalu diperhatikan. Ahli Shalini Menunjukkan jika satu Alat makan jaggery atau gula merah menyediakan Disekitar 1 mg zat besi. Kandungan ini sebenarnya tidak cukup Untuk menjadi sumber zat besi yang berarti Untuk Pola Makan.
Maka Itu, memilih jaggery sebagai pengganti gula biasa tidak Akansegera membuat banyak perbedaan. Perbedaan signifikan Di Antara keduanya hanya terletak Di rasa dan warna.
3. Asupan gula putih dan merah perlu dibatasi
 Gula pasir sebenarnya punya kandungan kalori yang tidak jauh berbeda Didalam gula merah. Foto: Pixabay/congerdesign |
Pemilihan gula putih dan gula merah sebenarnya tergantung Untuk preferensi dan Situasi masing-masing orang.
Kendati gula merah mengandung mineral lebih tinggi Untuk gula putih, jumlah tersebut tidak bisa Karena Itu patokan kalau gula merah lebih sehat. Pasalnya jumlah perbedaan mineralnya juga sangat sedikit.
Hal terpenting yaitu membatasi asupannya. Sebab, gula merupakan salah satu faktor penyebab obesitas dan beberapa Gangguan kronis. Didalam alasan ini, asupan gula disarankan tidak boleh lebih Untuk 5-10% kebutuhan kalori harian.
4. Buah biksu Karena Itu alternatif gula lebih sehat
 Beberapa macam bahan bisa menjadi pemanis alami, salah satunya buah biksu. Foto: Dok. Shutterstock |
Alternatif Untuk gula adalah buah biksu atau disebut Didalam lo han kuo. Buah ini punya bentuk bulat kecil, asalnya Untuk China dan Thailand.
Buah biksu dikenal sebagai alternatif pemanis yang jauh lebih sehat Lantaran rasa manisnya berasal Untuk kandungan senyawa mogrosida Di dalamnya. Senyawa tersebut disebut-sebut bisa Memberi rasa manis jauh lebih besar daripada gula Di Perabot
Ahli Sudhakar Menginformasikan jika ekstrak buah biksu adalah pemanis non-Konsumsi Bergizi, yang berarti dapat Memberi rasa manis Didalam sedikit atau tanpa kontribusi kalori, tergantung Di produknya.
5. Cara menikmati buah biksu sebagai pemanis
Seperti jenis pemanis lainnya, buah biksu juga bisa ditambahkan Ke Untuk racikan minuman atau resep Konsumsi. Tetapi, sifat cocok atau tidaknya tergantung Untuk apa yang mau dibuat.
Penting juga memerhatikan label ketika membeli buah ini Di supermarket. Pasalnya, banyak pemanis buah biksu yang dicampur Didalam pemanis lain atau bahan penambah massa.
Karena Itu, kalau tujuannya Untuk manajemen berat badan atau gula darah, jangan lupa memeriksa terlebih dahulu label yang ada.
Kalau memang ingin mencoba Memangkas kalori dan gula tambahan, buah biksu bisa Karena Itu alternatif yang berguna, menjadi pengganti gula putih maupun gula merah.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “ Ahli Gizi Beri Aturan Konsumsi Gula Per Harinya Untuk Cegah Diabetes“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Gula Putih vs Gula Merah, Mana Lebih Bagus Untuk Turunkan BB dan Diabetes?
